B Loin

Ca m’est arrivé tellement de fois que j’ai cessé de compter. Je suis conviédans une soirée un peu classe et que je suis censé ramener la bibine. Sauf que je suis aussi à l’aise en matière de vin qu’une poule devant un ordinateur et du coup, j’ai beaucoup de mal à choisir. Je reste un temps infini chez le caviste à contempler toutes les bouteilles. Et finalement, je prends un bordeaux au pif qui reste dans mes moyens (c’est-à-dire, pas le bas du pavé mais pas un Pomerol non plus). Bref, pour résumer : beaucoup de bruit pour rien. Il y a peu, pourtant, j’ai décidé de pallier à cette lacune en suivant un cours d’oenologie à Lyon. Je ne savais pas vraiment à quoi m’attendre durant ces trois heures d’atelier. Je redoutais surtout d’être le seul néophyte et de me coltiner des snobs dotés d’un fin palais. Mais Dieu, dans sa grande miséricorde, a fait que ça ne s’est pas du tout passé comme ça. Notre groupe se composait d’hommes que des femmes de tous âges, et surtout de tous niveaux. Du coup, à aucun moment, je ne me suis jamais senti mal à l’aise. Le cours s’est également très détendu, bien plus que ce que j’imaginais. Le plus curieux, cependant, c’est ce que j’en ai gardé. Je suis allé à ce cours, afin d’apprendre quelques vins abordables. Mais en fin de compte, j’ai surtout appris à savourer véritablement le vin, et à distinguer les types de vin j’appréciais. Nous avons pu déguster sept vinsdifférents. Les goûts étaient très variés, et ca m’a permis de voir les goûts que j’aimais : quelles odeurs, quelles saveurs, quelle puissance, etc. Depuis, quand j’achète un vin, je ne m’intéresse moins à sa célébrité, mais sur des saveurs que je veux y trouver. J’apprécie le vin pour la première fois, en fait. Je vous mets un lien vers ce cours d’oenologie, si le foie vous en dit.:)

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